La estructura molecular de la
ghrelina es:
- Fórmula Química: C149H249N47O42
- Peso molecular: 3370.86 g/mol
Ésta es un neuropéptido de 28 aminoácidos, que a nivel del tercer aminoácido, la serina, tiene un grupo éster (oxígeno acompañado por un grupo carbonilo) con ácido n-octanoico . La ghrelina puede estar en forma acilada o desacilada, cuya diferencia consiste en el ácido octanoico presente en la composición de la primera. Antes se pensaba que sólo la forma acilada era activa en el proceso de aumento de peso, pero muchos estudios han demostrado que ambas hormonas son biológicamente funcionales.
Ésta es un neuropéptido de 28 aminoácidos, que a nivel del tercer aminoácido, la serina, tiene un grupo éster (oxígeno acompañado por un grupo carbonilo) con ácido n-octanoico . La ghrelina puede estar en forma acilada o desacilada, cuya diferencia consiste en el ácido octanoico presente en la composición de la primera. Antes se pensaba que sólo la forma acilada era activa en el proceso de aumento de peso, pero muchos estudios han demostrado que ambas hormonas son biológicamente funcionales.
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